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Il Crudo
Plateau di Chiara
3 ostriche
1 tartare di salmone
1 tartare di tonno
1 tartare di ricciola 2 Gambero rosso di mazara
€30.00
Trilogia di Tartare
Tartare di salmone
Tartare di tonno
Tartare del pescato del giorno
€17.00
Alba sul Mare
Gambero biondo con frutto della passione e
scaglie di mandorle tostate
Tartare di salmone con avocado e
philadelphia agli agrumi
1 ostrica
Sashimi di tonno con mela verde
€20.00
Antipasti Di Mare
Fantasia di Mare
Assaggi caldi e freddi di pesce
€15.00
Noce del Corallo
capesante con vellutata di piselli e basilico polvere di paprika dolce e pesca croccante
€16.00
Cozze & Pomodoro
Zuppa di Cozze con sautè di pomodoro Marzano e basilico
€10.00
Gazpacho Fresco
Pomodori e peperoni con calamari e gamberi accompagnato da verdure
€15.00
Antipasti Di Terra
Tagliere Toscano
Degustazione di salumi, formaggi e crostini
€12.00
Coccoli e Parma
Pasta fritta con Prosciutto Crudo di Parma
serviti con Stracciatella di Burrata
€9.00
Gratin del Pirata
Tortino di patate con fondo di pecorino romano
€12.00
Primi Di Mare
Tagliolini all’ Astice
Servito con pachino bicolore
€18.00
Cappello del Pirata
Raviolone al nero di seppia ripieno di cacciucco e menta
€20.00
Risotto Acquerello di C.P.G
caccio e pepe battuta di gambero rosa con la sua bisque di crostacei
€18.00
Spaghetto allo Scoglio
Calamari, gamberi, totani e cozze
€14.00
Verde di Bronte
Tagliolino di gragnano “Pastificio gentile”
crema di pistacchio, burrata e tartare di salmone
€18.00
Primi Di Terra
Linguine alla Gricia
Pecorino Romano, pepe e guanciale
€12.00
Acqua di Zucca
Carnaroli con crema di zucca, speck e philadelphia
€13.00
Gnocco Porronzola
Gnocco, crema di porro, gorgonzola pera e noci
€14.00
Secondi Di Mare
Tonno Fritto
Panato con Bottarga e lime servito con crema rossa
ciuffi di philadelphia agli agrumi
€20.00
Grigliata di Mare
Servita con verdure alla griglia
€26.00
Fritto Misto
Calamari, gamberi e chips di patate
€17.00
Ricciola
filetto di ricciola al vapore, beurre blanc e rosa di carciofo
€23.00
Secondi Di Terra
Tagliata di Manzo
cotta al forno a legna
€17.00
Rucola e Grana + €3,00
Tartufo e Gorgonzola + €5,00
Bistecca
Cotta al forno a legna
€40.00 al Kg
Guancia di Manzo CBT
con fondo bruno demi-glace e spuma di patate
€23.00
Contorni
Insalata mista €4.00
Chips €4.00
Verdure grigliate €6.00
Patate fritte €4.00
Dal mare alla terra, piatti raffinati e ricercati
pizze classiche e gourmet, solo con i migliori ingredienti
lasciati trasportare in un nuovo mondo di gusto
Elenco Allergeni
IL PIRATA 945
Orari
Lunedì: 19:30–22:30
Martedì: 19:30–22:30
Mercoledì: Chiuso
Giovedì: 19:30–22:30
Venerdì: 19:30–22:30
Sabato: 19:30–22:30
Domenica: 12:30–14:30, 19:30–22
Nei giorni festivi gli orari possono variare